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명란바게트, 깊은 풍미로 남다른 식감 자랑해… 맛의 비법은?

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작성자 웃짤닷컴 작성일 19-05-21 12:41 조회 136

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사진 SBS 생활의 달인 방송화면 캡처
▲ 사진 = SBS '생활의 달인' 방송화면 캡처

'생활의 달인' 명란바게트가 화제다.

13일 방송된 SBS '생활의 달인'에서는 명란바게트 달인의 맛집이 그려졌다.

이날 방송에서 나온 서울 은평구에 위치한 달인의 가게는 일식, 한식 구분 없이 다양한 요리의 장점을 살려낸 명란바게트로 유명하다.

달인의 명란바게트는 특유의 비린내가 없으며 깊은 풍미는 물론 남다른 식감을 자아낸다.

달인은 주재료인 명란을 북어 묵으로 한 번, 콩나물로 두 번, 얼음으로 세 번의 숙성과정을 거친다.

한편, 이곳의 영업시간은 매일 오전 9시부터 오후 9시 30분까지다.

 
 
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